Бясплатная стандартная дастаўка на ўсе заказы звыш 20 долараў у ЗША Падпішыцеся на рахунак, каб атрымаць зніжкі і бясплатную дастаўку!

Рэцэпт: Пеці Пернантэс

Друкарка

Рэцэпт: Пеці Пернантэс

АПІСАННЕ: Пірогі з парэчкавым заварным крэмам

Арыгінальны прыём:

Вазьміце і зрабіце тоненькія Кофынс, бо хіт - гэта значыць; потым вазьміце сырыя жаўткі яйка, трыду ў цукры, пудру Гынгера і рэзоны Корана, а таксама Мазед Мары, але не да малых, і пераліце ​​ўсё гэта ў цудоўную шарыку, і разбярыце ўсе да гідры, і пакладзеце ў труны , і спячы падол, альбо пасмажыць падол, як гэта было раней.

- Осцін, Томас. Дзве кнігі кулінарыі пятнаццатага стагоддзя. Гарлейскі М.С. 279 і Харл. СПАДАРЫНЯ. 4016, з вытрымкамі з Ashmole MS. 1429, Laud MS. 553, і Дус MS 55. Лондан: для таварыства ранняга англійскага тэксту Н. Трюбнер і Ко, 1888.

СУЧАСНЫ РЭЦЭПТ:

  • Выпечка для дзевяцісантыметровага пірага
  • Жаўткі 12
  • 2 парэчкі З
  • 1/4 C крэму
  • 2 Т касцявога мозгу, груба рассыпаўся
  • 1 т цукру
  • 1 т парашка імбіра

1. Разагрэйце духоўку да 375 °.

2. Раскачайце цеста для піражковай скарынкі ў тонкім выглядзе і выкладзеце ў яго чатыры 4 "тарткі. Пастаўце іх у духоўку і выпякайце каля пяці хвілін, каб яны застылі.

3. У місцы ўзбіце разам жаўткі і сліўкі. Змяшайце астатнія інгрэдыенты. Лыжкай змяшайце сумесь у тартавыя рондалі.

4. Выпякайце іх пры тэмпературы 375º на працягу дваццаці хвілін альбо да таго часу, пакуль калыпкі не вычысцяцца.

Абслугоўвае восем-дванаццаць.

Нататкі да рэцэпту:

Гэта другі рэцэпт пеці пернант у Гарлеян MS 4016; у першым рэцэпце сказана Труны араматызуюцца цукрам і соллю, афарбоўваюцца шафранам. Я вырашыў не рабіць так, каб мая скарынка пірага была такой. Арыгінальны рэцэпт не патрабуе вяршкоў, але я дадаў некалькі, каб начынне больш нагадвала заварны крэм, чым жаўткі, запечаныя ўкрутую.

Больш падрабязна праКалядны блог orКупляйце зараз на Калядным кірмашы Шміта

Ліцэнзія наhttp://www.godecookery.com/nboke/nboke09.htm

Рэцэпт: Пеці Пернантэс

Рэцэпт: Пеці Пернантэс

апублікавана Хэдзі Шрайбер on

АПІСАННЕ: Пірогі з парэчкавым заварным крэмам

Арыгінальны прыём:

Вазьміце і зрабіце тоненькія Кофынс, бо хіт - гэта значыць; потым вазьміце сырыя жаўткі яйка, трыду ў цукры, пудру Гынгера і рэзоны Корана, а таксама Мазед Мары, але не да малых, і пераліце ​​ўсё гэта ў цудоўную шарыку, і разбярыце ўсе да гідры, і пакладзеце ў труны , і спячы падол, альбо пасмажыць падол, як гэта было раней.

- Осцін, Томас. Дзве кнігі кулінарыі пятнаццатага стагоддзя. Гарлейскі М.С. 279 і Харл. СПАДАРЫНЯ. 4016, з вытрымкамі з Ashmole MS. 1429, Laud MS. 553, і Дус MS 55. Лондан: для таварыства ранняга англійскага тэксту Н. Трюбнер і Ко, 1888.

СУЧАСНЫ РЭЦЭПТ:

  • Выпечка для дзевяцісантыметровага пірага
  • Жаўткі 12
  • 2 парэчкі З
  • 1/4 C крэму
  • 2 Т касцявога мозгу, груба рассыпаўся
  • 1 т цукру
  • 1 т парашка імбіра

1. Разагрэйце духоўку да 375 °.

2. Раскачайце цеста для піражковай скарынкі ў тонкім выглядзе і выкладзеце ў яго чатыры 4 "тарткі. Пастаўце іх у духоўку і выпякайце каля пяці хвілін, каб яны застылі.

3. У місцы ўзбіце разам жаўткі і сліўкі. Змяшайце астатнія інгрэдыенты. Лыжкай змяшайце сумесь у тартавыя рондалі.

4. Выпякайце іх пры тэмпературы 375º на працягу дваццаці хвілін альбо да таго часу, пакуль калыпкі не вычысцяцца.

Абслугоўвае восем-дванаццаць.

Нататкі да рэцэпту:

Гэта другі рэцэпт пеці пернант у Гарлеян MS 4016; у першым рэцэпце сказана Труны араматызуюцца цукрам і соллю, афарбоўваюцца шафранам. Я вырашыў не рабіць так, каб мая скарынка пірага была такой. Арыгінальны рэцэпт не патрабуе вяршкоў, але я дадаў некалькі, каб начынне больш нагадвала заварны крэм, чым жаўткі, запечаныя ўкрутую.

Больш падрабязна праКалядны блог orКупляйце зараз на Калядным кірмашы Шміта

Ліцэнзія наhttp://www.godecookery.com/nboke/nboke09.htm


← Папярэдняе наступнае →


Пакінуць каментарый Увайсці
×
Прывітанне пачаткоўцу