Бясплатная стандартная дастаўка на ўсе заказы звыш 20 долараў у ЗША Падпішыцеся на рахунак, каб атрымаць зніжкі і бясплатную дастаўку!

Рэцэпт: Булачкі з цукровай карыцай

Друкарка

Рэцэпт: Булачкі з цукровай карыцай

Паліванне самаробных абаранкаў тоўстым слоем карыцы-цукру - гэта верны спосаб заваёўваць нават самае пераборлівае дзіця ідэяй сняданку.

Падрыхтоўка: 40 мін. Пад'ём: 2 гадзіны + прыгатаванне на ноч: 20 мін. Усяго: 1 гадзіна актыўнасці + уначы. Дае 12 абаранкаў

Губка

18 унцый хлебнай мукі (4 шклянкі)

1 гарбатная лыжка дрожджаў хуткага прыгатавання

Злучыце дрожджы і муку ў вялікай місцы.

2 ½ шклянкі вады пакаёвай тэмпературы (20 унцый)

Павольна дадайце ваду, памешваючы драўлянай лыжкай або венцам для тэсту, пакуль яна не злучыцца ў гладкі клейкі кляр.

Шчыльна накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца да падвойнага памеру, прыблізна 2 гадзіны.

цеста

18 унцый хлебнай мукі (4 шклянкі)

2 ¾ чайнай лыжкі солі

1 сталовай лыжка мёд

1 гарбатная лыжка дрожджаў хуткага прыгатавання

Дадайце муку, соль, мёд і дрожджы хуткага прыгатавання. Змяшайце драўлянай лыжкай або венцам для тэсту, пакуль не ўтворыцца грубае цеста.

Размінаніе

Перанясіце цеста на чыстую працоўную паверхню і вымесіце рукамі да аднастайнай, але цвёрдай формы, каля 10 хвілін. Калі цеста здаецца занадта сухім, дадавайце па адной чайнай лыжцы вады па чарзе. Калі цеста здаецца ліпкім, дадайце дадаткова муку, па чайнай лыжцы-дзве за раз, і ўключыце яго ў цеста.

З дапамогай кандытарскага нажа або скрабка для лавы падзяліце цеста на 12 аднолькавых частак. Сфармуйце кожны кавалачак у невялікі круг, пракатваючы яго рукамі.

Павышэнне

алей для распылення

Выкладзеце два вялікія бляхі пергаментнай паперай і злёгку распыліце кулінарным алеем. Выкладзеце цеста на падрыхтаваную пергаментную паперу і накрыйце вільготным кухонным ручніком. Дайце патронам адпачыць 2 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы.

Фарміраванне

Адзін за раз вазьміце кожны раўнд тэсту і асцярожна пракаліце ​​вялікім пальцам адтуліну ў цэнтры. Кругавымі рухамі рухайце вялікім пальцам, каб пашырыць фіксатар, пакуль ён не стане каля 2 ½ цаляў у дыяметры. Паспрабуйце зрабіць так, каб цеста было роўным і не было гусцейшым ці танчэйшым у некаторых месцах. Калі сфармуецца, пакладзеце сырой абаранак на падрыхтаваную патэльню і паўтарыце з астатнім тэстам.

алей для распылення

Акуратна запотеть верхавіны сырых абаранкаў аэразольным алеем і накрыйце поліэтыленавай плёнкай. Дайце пасядзець пры пакаёвай тэмпературы 20 хвілін.

Тэст на паплавок і пад'ём за ноч

вады

Праверце, ці гатовыя абаранкі для размяшчэння ў халадзільніку, правёўшы "тэст на паплавок". Напоўніце невялікую міску прахалоднай вадой і апусціце ў ваду адзін кілішак. Калі яно паплыве на працягу 10 секунд, яны гатовыя схадзіць у халадзільнік. Калі ён не плавае, выміце абаранак, высушыце яго, вярніце ў рондаль, накрыйце і дайце яму адпачыць яшчэ 20 хвілін. Паўтарайце тэст, пакуль ён не сплыве.

Пасля таго, як абаранак сплыве, выміце яго, высушыце, вярніце ў рондаль і накрыйце. Пастаўце абедзве рондалі ў халадзільнік на ноч.

Другі дзень

Разагрэйце духоўку да 500 ° F.

кіпенне

4 чвэрці вады

Давядзіце ваду да кіпення ў вялікім рондалі.

1 сталовая лыжка соды

Пасля закіпання дадайце ў ваду соду.

Дастаньце абаранкі з халадзільніка і акуратна апусціце іх у ваду, кіпяцячы толькі столькі, колькі зручна. Яны павінны плаваць на працягу 10 секунд.

Праз 1 хвіліну перавярніце абаранкі пры дапамозе шумоўкі або шчыпцоў. Прыбірайце абаранкі з іншага боку дадаткова ад 1 да 2 хвілін.

кукурузная мука

Пакуль кілішкі кіпяць, усыпце на пергаментную паперу невялікая колькасць кукурузнай мукі.

Дастаньце абаранкі з вады і пакладзеце на прыбраную пылам пергаментную паперу. Паўтарыце з астатнімі абаранкамі.

отбензинивание

½ шклянкі цукру

4 чайнай лыжкі карыцы

У невялікай місцы мякка ўзбіце цукар і карыцу, пакуль яны не злучацца. Змесціце абаранкі зверху ўніз у міску. Акуратна павярніце абаранкі, каб пераканацца, што зверху яны маюць шчыльнае шчодрае пакрыццё з карыца-цукрам. Перавярніце і вярніце на бляху.

Выпечка

Пасля таго, як усе абаранкі зварыліся, пастаўце рондалі ў духоўку. Выпякайце пры тэмпературы 500 ° F на працягу пяці хвілін, затым павярніце і пераключыце рондалі. Паменшыце тэмпературу да 450 ° F і працягвайце выпякаць, пакуль абаранкі не стануць светлымі да сярэдняга залаціста-карычневага колеру, а самая тоўстая частка абаранка не дасягне 195 ° F на імгненным паказанні тэрмометра, каля 8 дадатковых хвілін.

Дастаньце рондалі з духоўкі і дайце абаранкам астыць на кратах на працягу 15 хвілін перад нарэзкай і падачай на стол.

Больш падрабязна праКалядны блог orКупляйце зараз на Калядным кірмашы Шміта

Ліцэнзія на https://www.makebetterfood.com/recipes/cinnamon-sugar-bagels/

Рэцэпт: Булачкі з цукровай карыцай

Рэцэпт: Булачкі з цукровай карыцай

апублікавана Хэдзі Шрайбер on

Паліванне самаробных абаранкаў тоўстым слоем карыцы-цукру - гэта верны спосаб заваёўваць нават самае пераборлівае дзіця ідэяй сняданку.

Падрыхтоўка: 40 мін. Пад'ём: 2 гадзіны + прыгатаванне на ноч: 20 мін. Усяго: 1 гадзіна актыўнасці + уначы. Дае 12 абаранкаў

Губка

18 унцый хлебнай мукі (4 шклянкі)

1 гарбатная лыжка дрожджаў хуткага прыгатавання

Злучыце дрожджы і муку ў вялікай місцы.

2 ½ шклянкі вады пакаёвай тэмпературы (20 унцый)

Павольна дадайце ваду, памешваючы драўлянай лыжкай або венцам для тэсту, пакуль яна не злучыцца ў гладкі клейкі кляр.

Шчыльна накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца да падвойнага памеру, прыблізна 2 гадзіны.

цеста

18 унцый хлебнай мукі (4 шклянкі)

2 ¾ чайнай лыжкі солі

1 сталовай лыжка мёд

1 гарбатная лыжка дрожджаў хуткага прыгатавання

Дадайце муку, соль, мёд і дрожджы хуткага прыгатавання. Змяшайце драўлянай лыжкай або венцам для тэсту, пакуль не ўтворыцца грубае цеста.

Размінаніе

Перанясіце цеста на чыстую працоўную паверхню і вымесіце рукамі да аднастайнай, але цвёрдай формы, каля 10 хвілін. Калі цеста здаецца занадта сухім, дадавайце па адной чайнай лыжцы вады па чарзе. Калі цеста здаецца ліпкім, дадайце дадаткова муку, па чайнай лыжцы-дзве за раз, і ўключыце яго ў цеста.

З дапамогай кандытарскага нажа або скрабка для лавы падзяліце цеста на 12 аднолькавых частак. Сфармуйце кожны кавалачак у невялікі круг, пракатваючы яго рукамі.

Павышэнне

алей для распылення

Выкладзеце два вялікія бляхі пергаментнай паперай і злёгку распыліце кулінарным алеем. Выкладзеце цеста на падрыхтаваную пергаментную паперу і накрыйце вільготным кухонным ручніком. Дайце патронам адпачыць 2 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы.

Фарміраванне

Адзін за раз вазьміце кожны раўнд тэсту і асцярожна пракаліце ​​вялікім пальцам адтуліну ў цэнтры. Кругавымі рухамі рухайце вялікім пальцам, каб пашырыць фіксатар, пакуль ён не стане каля 2 ½ цаляў у дыяметры. Паспрабуйце зрабіць так, каб цеста было роўным і не было гусцейшым ці танчэйшым у некаторых месцах. Калі сфармуецца, пакладзеце сырой абаранак на падрыхтаваную патэльню і паўтарыце з астатнім тэстам.

алей для распылення

Акуратна запотеть верхавіны сырых абаранкаў аэразольным алеем і накрыйце поліэтыленавай плёнкай. Дайце пасядзець пры пакаёвай тэмпературы 20 хвілін.

Тэст на паплавок і пад'ём за ноч

вады

Праверце, ці гатовыя абаранкі для размяшчэння ў халадзільніку, правёўшы "тэст на паплавок". Напоўніце невялікую міску прахалоднай вадой і апусціце ў ваду адзін кілішак. Калі яно паплыве на працягу 10 секунд, яны гатовыя схадзіць у халадзільнік. Калі ён не плавае, выміце абаранак, высушыце яго, вярніце ў рондаль, накрыйце і дайце яму адпачыць яшчэ 20 хвілін. Паўтарайце тэст, пакуль ён не сплыве.

Пасля таго, як абаранак сплыве, выміце яго, высушыце, вярніце ў рондаль і накрыйце. Пастаўце абедзве рондалі ў халадзільнік на ноч.

Другі дзень

Разагрэйце духоўку да 500 ° F.

кіпенне

4 чвэрці вады

Давядзіце ваду да кіпення ў вялікім рондалі.

1 сталовая лыжка соды

Пасля закіпання дадайце ў ваду соду.

Дастаньце абаранкі з халадзільніка і акуратна апусціце іх у ваду, кіпяцячы толькі столькі, колькі зручна. Яны павінны плаваць на працягу 10 секунд.

Праз 1 хвіліну перавярніце абаранкі пры дапамозе шумоўкі або шчыпцоў. Прыбірайце абаранкі з іншага боку дадаткова ад 1 да 2 хвілін.

кукурузная мука

Пакуль кілішкі кіпяць, усыпце на пергаментную паперу невялікая колькасць кукурузнай мукі.

Дастаньце абаранкі з вады і пакладзеце на прыбраную пылам пергаментную паперу. Паўтарыце з астатнімі абаранкамі.

отбензинивание

½ шклянкі цукру

4 чайнай лыжкі карыцы

У невялікай місцы мякка ўзбіце цукар і карыцу, пакуль яны не злучацца. Змесціце абаранкі зверху ўніз у міску. Акуратна павярніце абаранкі, каб пераканацца, што зверху яны маюць шчыльнае шчодрае пакрыццё з карыца-цукрам. Перавярніце і вярніце на бляху.

Выпечка

Пасля таго, як усе абаранкі зварыліся, пастаўце рондалі ў духоўку. Выпякайце пры тэмпературы 500 ° F на працягу пяці хвілін, затым павярніце і пераключыце рондалі. Паменшыце тэмпературу да 450 ° F і працягвайце выпякаць, пакуль абаранкі не стануць светлымі да сярэдняга залаціста-карычневага колеру, а самая тоўстая частка абаранка не дасягне 195 ° F на імгненным паказанні тэрмометра, каля 8 дадатковых хвілін.

Дастаньце рондалі з духоўкі і дайце абаранкам астыць на кратах на працягу 15 хвілін перад нарэзкай і падачай на стол.

Больш падрабязна праКалядны блог orКупляйце зараз на Калядным кірмашы Шміта

Ліцэнзія на https://www.makebetterfood.com/recipes/cinnamon-sugar-bagels/


← Папярэдняе наступнае →


Пакінуць каментарый Увайсці
×
Прывітанне пачаткоўцу