Бясплатная стандартная дастаўка на ўсе заказы звыш 25 долараў у ЗША Падпішыцеся на рахунак, каб атрымаць зніжкі і бясплатную дастаўку!

Рэцэпт: Калядная дробязь

Друкарка

Рэцэпт: Калядная дробязь

Інгрэдыенты

  • 1 х 450 г / 14 унцый торта Мадэйра, набыты ў краме (Заўвага 1)
  • 1/3 шклянкі / 85 мл лікёру з апельсінавым альбо іншым садавінай альбо яблычным сокам (альбо 2 ст. Л. Каньяку)
  • 4 пакета па 85 г самалёта без густу ("Стварэнне жэле") (Заўвага 2 для падводных лодак)
  • 5 шклянак / 1.25 л без дадання цукру Журавінавы сок (Заўвага 2)
  • 2 - 3 суніцы трускаўкі, напалову
  • Па 1 штуцы чарніц, маліны

КРЕМ:

  • 600 мл / 2 1/2 шклянкі вяршкоў для ўзбівання
  • 3 ст.л. / 55г белага цукру
  • 1 ч. Лыжка экстракта ванілі

ДАМАШНЯЯ ТОЛСТАЯ КАРСТАНА (АБО 900Г 1 ВАННА ПАЎЛАЎ ДВАЙНАЯ ТОЛСТАЯ КАРСТАНА ВАНІЛІ, ЗАЎВАГА 3):

  • 750 мл / 3 шклянкі малака (поўны або нятлусты)
  • 1/4 шклянкі / 55 г цукровага пяску (цукру)
  • 1 ч. Л. пасты з ванільнай фасолі (альбо экстракта) (Заўвага 4)
  • 1/4 шклянкі / 55 г цукровага пяску (цукру цукру), дадаткова
  • 4 яечных жаўтка
  • 1/2 шклянкі / 80 г кукурузнай мукі / кукурузнага крухмалу

інструкцыі

  • Разрэжце пірог на кубікі кубікам 3 см. Накрыйце дно дробнай посуду ёмістасцю 1.2 л / 3.5 тона пірожным (магчыма, не ўсім) і апырскайце лікёрам або сокам. 
  • Неабавязкова дадаткова: рассыпце больш за 1/2 да 1 суніцы напалову суніцы (гэтага няма ў спісе інгрэдыентаў).

Журавінавы жэле:

  • Давядзіце 3 шклянкі журавінавага соку да кіпення ў вялікай рондалі. Дадайце кісель, змяшайце да поўнага растварэння. Дадайце пакінуты сок.

ЖЕЛАВЫ ШАР 1:

  • Акуратна разліце палова ДРУЖНІ вадкасці з журавінавага пірожнага на пірог у дробнай посудзе. Пастаўце ў халадзільнік на 1.5 гадзіны, пакуль ён часткова не застыгне - усё яшчэ даволі мяккі, але не вадзяністы (гэта значыць, калі вы акуратна пакладзеце на яго клубніцу, яна застанецца на паверхні).
  • Наліце ​​пакінуты кісель у міску і пакіньце на прылаўку (не захоўвайце ў халадзільніку).
  • Тым часам прыгатуйце заварной крэм (гл. Ніжэй).

КАРСТАРНЫ ШАР:

  • Дастаньце дробязь з халадзільніка. Лыжкай над заварным крэмам, гладкай паверхняй, націсніце на шкло для ўшчыльнення (спыняе сыходжанне кісялёў). Пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну, пакуль паверхня трохі не застыгне - дастаткова, каб утрымліваць кісель (кісель мяккі, таму заварны крэм не трэба цалкам застываць). 
  • Пакладзеце пакінуты кісель адначасова ў халадзільнік (каб згуснуць трохі, але не занадта, глядзіце відэа. Калі накладзеце занадта шмат, наступны пласт жэле не стане празрыстым, будзе выглядаць разбітым і бурбалкавым). Праверце кісель праз 30 хвілін, толькі для таго, каб пераканацца, што ён не схоплівае занадта хутка.

ЖЕЛАВЫ ШАР 2:

  • Дастаньце дробязь і кісель з халадзільніка. Жэле павінна быць неакуратным. Асцярожна лыжкай над жэле, гладкая паверхня. Рассыпце больш за 1 напалову трускаўкі (альбо палову кожнай маліны і трускаўкі). Пастаўце ў халадзільнік на 3 гадзіны + (можна пакінуць у халадзільніку на 48 гадзін, пакуль не будзе гатовы сабраць).

ЗБОРКА:

  • Крэм: Узбіце сліўкі, цукар і ваніль да мяккага ўзбівання.
  • Пасля таго, як кісель усталяваны, непасрэдна перад падачай на стол зверху паліце ​​сліўкамі, а потым пакладзеце астатнія ягады. Запыліць цукровай пудрай. 
  • Падаваць !! PS Неабходна пераканацца, што кожная порцыя ўключае ў сябе трохі кожнага пласта ў дробязі 

ДАМАШНЯЯ КАРТА:

  • Давядзіце малако, ¼ шклянкі цукру і ванілін да кіпення ў вялікай рондалі на сярэднім агні. Не кіпяціць.
  • ў вялікая міска, узбіце астатнія ¼ шклянкі цукру і жаўткі, а затым узбіце кукурузную муку да аднастайнасці.
  • Узбіваючы, асцярожна ўліце каля ½ шклянку малака сумесі. Пасля ўмяшання павольна ўліваюць астатняе малако, узбіваючы. Пасля ўключэння і разгладжвання зноў выліце ў рондаль.
  • Вярніце рондаль у пліту на павольны агонь. Узбівайце пастаянна, пакуль ён не стане густым і заварным - гэта адбудзецца даволі хутка, каля 45 секунд (гэта значыць, калі вы пачынаеце вадкасцю, потым раптам згусне). Пасля загусцення неадкладна зніміце яго з агню - ён будзе працягваць гусцець.
  • Пераліце ​​ў міску і накрыйце плёнкай, націскаючы на ​​паверхню. Пакіньце на прылаўку, пакуль дробязь не будзе гатовая заслаць заварным крэмам. Робіць 750 мл. (Заўвага 5)

 Заўвагі рэцэптаў:

1. ТОРТ: З гэтым выдатна падыдзе любы пірог. Фунт і Мадэйра ідэальна падыходзяць і лёгка даступныя ў супермаркетах. Калядны пірог таксама выдатна.

2. ЖЕЛЛІ: "Без густу"Стварыце жэле »Жэле ў самалёце салодкі. Гэта прадаецца па Woolworths, Coles і г.д. у Аўстраліі. Таму важна выкарыстоўваць без цукру / паніжаны цукар Журавінавы сок (Я выкарыстоўваю Акіянскі спрэй Журавінавы святло - без дадання цукру), інакш ваш кісель будзе занадта салодкім.

Вы знойдзеце дробязі, зробленыя з выкарыстаннем малінавага і клубнічнага самалёта з самалетам. Я паспрабаваў адзін раз і сапраўды не спадабаўся, мне падалося занадта штучным. Я сапраўды думаю, што варта прыкласці невялікія намаганні, каб зрабіць кісель, прыгатаваны з выкарыстаннем сапраўднага журавінавага соку, розніца водараў дзівіць, гэта рэальна.

Калі вы не можаце знайсці жэле Flavourless Airplane, см. Заўвагу 5 пра тое, як зрабіць кісель з простага жэлаціну.

3. КРАМА, КУПЕНАЯ КАРТА: Каб зэканоміць час, я б выкарыстаў заварны крэм у краме з араматызаваным самалётам. Дадайце рысік ванілі, каб асвяжыць яго. Пераканайцеся, што вы атрымліваеце ДВАЙСТОЙ ГУСТКІ заварной крэм (Паўлс добра, Вулі, Коўлз і г.д. у раздзеле халадзільнікаў).

4. Паста з фасолі з ванілі мае невялікія чорныя макулінкі, як, калі вы выкарыстоўваеце сапраўдную ванільную фасолю. Гэта неабавязкова, вы можаце проста выкарыстоўваць звычайную ваніль!

5. ЖЕЛАТАЎНЫ ЖЭЛЕ: Выкарыстоўвайце гэта, калі ў вас няма марскога самалёта без густу. Гэта зроблена з выкарыстаннем звычайнага жэлацінавага парашка. Я выкарыстоўваю Маккензі тут, у Аўстраліі, маленькая ванна прадаецца ў сектары выпечкі супермаркетаў. Калі вы выкарыстоўваеце жэлацін, вы ПАВІННЫ ўжываць журавінавы морс з даданнем цукру, называецца Журавінавы класічны тут, у Аўстраліі. Інакш ваша жэле зусім не будзе салодкім. Журавінавы морс прадаецца ў праходах.

АЛЬТЭРНАТЫЎНЫ ЖЕЛІ:

СКЛАД:

3 шклянкі (750 мл) журавінавага соку (НЕ нізкага ці без цукру), пакаёвай тэмпературы

3 шклянкі (750 мл) журавінавага соку (без нізкай колькасці цукру альбо без яго), адварной

7 ч. Л. / 21 г жэлацінавага парашка *

* Аўстралія: я выкарыстоўваю McKenzie's, ЗША: пакецікі 3 х 7 г, просты жэлацін Нокс, Вялікабрытанія: 2 пакуначкі 12 г, доктар Эткер (досыць блізка да 21 г)

НАПРАМКІ:

1. Пакладзеце журавінавы сок пакаёвай тэмпературы ў міску, пасыпце жэлацінавым парашком. Ўзбівайце да поўнага растварэння.

2. Уліце гарачы журавінавы сок. Ўзбівайце да поўнага растварэння жэлаціну. Выкарыстоўвайце па рэцэпце.

Гэтаму жэле патрабуецца больш вадкасці, таму што ёсць каля 1 1/2 шклянкі парашка жэле самалёта, таму вам патрэбен большы аб'ём вадкасці з выкарыстаннем жэлацінавага парашка. Журавінавы кісель, выраблены з выкарыстаннем жэлаціну, павінен ужываць звычайны журавінавы сок, гэта значыць не ўтрымліваць цукру, бо ў адваротным выпадку кісель недастаткова салодкі.

6. КАРСТАН: Вы хочаце, каб заварны крэм у асноўным астыў, але не застыў. Злёгку астыўшы, ён падобны на мяккі ўзбіты вяршкоў, каб можна было лыжкай гэта па дробязях, і яно плаўна распаўсюджваецца. Калі яно занадта моцна астыне і схопіцца, проста выкарыстоўвайце ўзбівальнік для яек і ўзбіце да аднастайнасці. Пасля захоўвання ў дробязі ён яшчэ больш згушчаецца - гэта не падобна на фірму набор заварнага крэму, які можна разрэзаць на чыстыя кавалкі (як цвёрды тофу), ён мякчэйшы, гэта больш падобна на шаўковы тофу, г.зн. вы можаце выразаць яго чыста, але ён хісткі і мяккі.

7. Мне дрэнна прадастаўляць спасылку на рэцэпт, таму што ў мяне былі праблемы з гэтым, але я павінен, таму што менавіта адсюль пайшла першапачатковая ідэя, і канчатковы вынік выглядае так падобна. я зрабіў гэты дробязны рэцэпт ад Taste.com.au, як пісалася, у мяне былі праблемы з неахайнымі пластамі / крывацёкам, і я сапраўды не атрымліваў асалоды ад водару штучнага жэле. Я таксама выявіў, што дробязь недастаткова напаўняе звычайную дробязь. Таму я выкарыстаў гэты рэцэпт як арыенцір, але рэканструяваў яго практычна з нуля.

Наведайце нас на Калядны кірмаш Шмітана ўсе вашыя патрэбы ў Калядах.

Рэцэпт: Калядная дробязь

Рэцэпт: Калядная дробязь

апублікавана Хэдзі Шрайбер on

Інгрэдыенты

  • 1 х 450 г / 14 унцый торта Мадэйра, набыты ў краме (Заўвага 1)
  • 1/3 шклянкі / 85 мл лікёру з апельсінавым альбо іншым садавінай альбо яблычным сокам (альбо 2 ст. Л. Каньяку)
  • 4 пакета па 85 г самалёта без густу ("Стварэнне жэле") (Заўвага 2 для падводных лодак)
  • 5 шклянак / 1.25 л без дадання цукру Журавінавы сок (Заўвага 2)
  • 2 - 3 суніцы трускаўкі, напалову
  • Па 1 штуцы чарніц, маліны

КРЕМ:

  • 600 мл / 2 1/2 шклянкі вяршкоў для ўзбівання
  • 3 ст.л. / 55г белага цукру
  • 1 ч. Лыжка экстракта ванілі

ДАМАШНЯЯ ТОЛСТАЯ КАРСТАНА (АБО 900Г 1 ВАННА ПАЎЛАЎ ДВАЙНАЯ ТОЛСТАЯ КАРСТАНА ВАНІЛІ, ЗАЎВАГА 3):

  • 750 мл / 3 шклянкі малака (поўны або нятлусты)
  • 1/4 шклянкі / 55 г цукровага пяску (цукру)
  • 1 ч. Л. пасты з ванільнай фасолі (альбо экстракта) (Заўвага 4)
  • 1/4 шклянкі / 55 г цукровага пяску (цукру цукру), дадаткова
  • 4 яечных жаўтка
  • 1/2 шклянкі / 80 г кукурузнай мукі / кукурузнага крухмалу

інструкцыі

  • Разрэжце пірог на кубікі кубікам 3 см. Накрыйце дно дробнай посуду ёмістасцю 1.2 л / 3.5 тона пірожным (магчыма, не ўсім) і апырскайце лікёрам або сокам. 
  • Неабавязкова дадаткова: рассыпце больш за 1/2 да 1 суніцы напалову суніцы (гэтага няма ў спісе інгрэдыентаў).

Журавінавы жэле:

  • Давядзіце 3 шклянкі журавінавага соку да кіпення ў вялікай рондалі. Дадайце кісель, змяшайце да поўнага растварэння. Дадайце пакінуты сок.

ЖЕЛАВЫ ШАР 1:

  • Акуратна разліце палова ДРУЖНІ вадкасці з журавінавага пірожнага на пірог у дробнай посудзе. Пастаўце ў халадзільнік на 1.5 гадзіны, пакуль ён часткова не застыгне - усё яшчэ даволі мяккі, але не вадзяністы (гэта значыць, калі вы акуратна пакладзеце на яго клубніцу, яна застанецца на паверхні).
  • Наліце ​​пакінуты кісель у міску і пакіньце на прылаўку (не захоўвайце ў халадзільніку).
  • Тым часам прыгатуйце заварной крэм (гл. Ніжэй).

КАРСТАРНЫ ШАР:

  • Дастаньце дробязь з халадзільніка. Лыжкай над заварным крэмам, гладкай паверхняй, націсніце на шкло для ўшчыльнення (спыняе сыходжанне кісялёў). Пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну, пакуль паверхня трохі не застыгне - дастаткова, каб утрымліваць кісель (кісель мяккі, таму заварны крэм не трэба цалкам застываць). 
  • Пакладзеце пакінуты кісель адначасова ў халадзільнік (каб згуснуць трохі, але не занадта, глядзіце відэа. Калі накладзеце занадта шмат, наступны пласт жэле не стане празрыстым, будзе выглядаць разбітым і бурбалкавым). Праверце кісель праз 30 хвілін, толькі для таго, каб пераканацца, што ён не схоплівае занадта хутка.

ЖЕЛАВЫ ШАР 2:

  • Дастаньце дробязь і кісель з халадзільніка. Жэле павінна быць неакуратным. Асцярожна лыжкай над жэле, гладкая паверхня. Рассыпце больш за 1 напалову трускаўкі (альбо палову кожнай маліны і трускаўкі). Пастаўце ў халадзільнік на 3 гадзіны + (можна пакінуць у халадзільніку на 48 гадзін, пакуль не будзе гатовы сабраць).

ЗБОРКА:

  • Крэм: Узбіце сліўкі, цукар і ваніль да мяккага ўзбівання.
  • Пасля таго, як кісель усталяваны, непасрэдна перад падачай на стол зверху паліце ​​сліўкамі, а потым пакладзеце астатнія ягады. Запыліць цукровай пудрай. 
  • Падаваць !! PS Неабходна пераканацца, што кожная порцыя ўключае ў сябе трохі кожнага пласта ў дробязі 

ДАМАШНЯЯ КАРТА:

  • Давядзіце малако, ¼ шклянкі цукру і ванілін да кіпення ў вялікай рондалі на сярэднім агні. Не кіпяціць.
  • ў вялікая міска, узбіце астатнія ¼ шклянкі цукру і жаўткі, а затым узбіце кукурузную муку да аднастайнасці.
  • Узбіваючы, асцярожна ўліце каля ½ шклянку малака сумесі. Пасля ўмяшання павольна ўліваюць астатняе малако, узбіваючы. Пасля ўключэння і разгладжвання зноў выліце ў рондаль.
  • Вярніце рондаль у пліту на павольны агонь. Узбівайце пастаянна, пакуль ён не стане густым і заварным - гэта адбудзецца даволі хутка, каля 45 секунд (гэта значыць, калі вы пачынаеце вадкасцю, потым раптам згусне). Пасля загусцення неадкладна зніміце яго з агню - ён будзе працягваць гусцець.
  • Пераліце ​​ў міску і накрыйце плёнкай, націскаючы на ​​паверхню. Пакіньце на прылаўку, пакуль дробязь не будзе гатовая заслаць заварным крэмам. Робіць 750 мл. (Заўвага 5)

 Заўвагі рэцэптаў:

1. ТОРТ: З гэтым выдатна падыдзе любы пірог. Фунт і Мадэйра ідэальна падыходзяць і лёгка даступныя ў супермаркетах. Калядны пірог таксама выдатна.

2. ЖЕЛЛІ: "Без густу"Стварыце жэле »Жэле ў самалёце салодкі. Гэта прадаецца па Woolworths, Coles і г.д. у Аўстраліі. Таму важна выкарыстоўваць без цукру / паніжаны цукар Журавінавы сок (Я выкарыстоўваю Акіянскі спрэй Журавінавы святло - без дадання цукру), інакш ваш кісель будзе занадта салодкім.

Вы знойдзеце дробязі, зробленыя з выкарыстаннем малінавага і клубнічнага самалёта з самалетам. Я паспрабаваў адзін раз і сапраўды не спадабаўся, мне падалося занадта штучным. Я сапраўды думаю, што варта прыкласці невялікія намаганні, каб зрабіць кісель, прыгатаваны з выкарыстаннем сапраўднага журавінавага соку, розніца водараў дзівіць, гэта рэальна.

Калі вы не можаце знайсці жэле Flavourless Airplane, см. Заўвагу 5 пра тое, як зрабіць кісель з простага жэлаціну.

3. КРАМА, КУПЕНАЯ КАРТА: Каб зэканоміць час, я б выкарыстаў заварны крэм у краме з араматызаваным самалётам. Дадайце рысік ванілі, каб асвяжыць яго. Пераканайцеся, што вы атрымліваеце ДВАЙСТОЙ ГУСТКІ заварной крэм (Паўлс добра, Вулі, Коўлз і г.д. у раздзеле халадзільнікаў).

4. Паста з фасолі з ванілі мае невялікія чорныя макулінкі, як, калі вы выкарыстоўваеце сапраўдную ванільную фасолю. Гэта неабавязкова, вы можаце проста выкарыстоўваць звычайную ваніль!

5. ЖЕЛАТАЎНЫ ЖЭЛЕ: Выкарыстоўвайце гэта, калі ў вас няма марскога самалёта без густу. Гэта зроблена з выкарыстаннем звычайнага жэлацінавага парашка. Я выкарыстоўваю Маккензі тут, у Аўстраліі, маленькая ванна прадаецца ў сектары выпечкі супермаркетаў. Калі вы выкарыстоўваеце жэлацін, вы ПАВІННЫ ўжываць журавінавы морс з даданнем цукру, называецца Журавінавы класічны тут, у Аўстраліі. Інакш ваша жэле зусім не будзе салодкім. Журавінавы морс прадаецца ў праходах.

АЛЬТЭРНАТЫЎНЫ ЖЕЛІ:

СКЛАД:

3 шклянкі (750 мл) журавінавага соку (НЕ нізкага ці без цукру), пакаёвай тэмпературы

3 шклянкі (750 мл) журавінавага соку (без нізкай колькасці цукру альбо без яго), адварной

7 ч. Л. / 21 г жэлацінавага парашка *

* Аўстралія: я выкарыстоўваю McKenzie's, ЗША: пакецікі 3 х 7 г, просты жэлацін Нокс, Вялікабрытанія: 2 пакуначкі 12 г, доктар Эткер (досыць блізка да 21 г)

НАПРАМКІ:

1. Пакладзеце журавінавы сок пакаёвай тэмпературы ў міску, пасыпце жэлацінавым парашком. Ўзбівайце да поўнага растварэння.

2. Уліце гарачы журавінавы сок. Ўзбівайце да поўнага растварэння жэлаціну. Выкарыстоўвайце па рэцэпце.

Гэтаму жэле патрабуецца больш вадкасці, таму што ёсць каля 1 1/2 шклянкі парашка жэле самалёта, таму вам патрэбен большы аб'ём вадкасці з выкарыстаннем жэлацінавага парашка. Журавінавы кісель, выраблены з выкарыстаннем жэлаціну, павінен ужываць звычайны журавінавы сок, гэта значыць не ўтрымліваць цукру, бо ў адваротным выпадку кісель недастаткова салодкі.

6. КАРСТАН: Вы хочаце, каб заварны крэм у асноўным астыў, але не застыў. Злёгку астыўшы, ён падобны на мяккі ўзбіты вяршкоў, каб можна было лыжкай гэта па дробязях, і яно плаўна распаўсюджваецца. Калі яно занадта моцна астыне і схопіцца, проста выкарыстоўвайце ўзбівальнік для яек і ўзбіце да аднастайнасці. Пасля захоўвання ў дробязі ён яшчэ больш згушчаецца - гэта не падобна на фірму набор заварнага крэму, які можна разрэзаць на чыстыя кавалкі (як цвёрды тофу), ён мякчэйшы, гэта больш падобна на шаўковы тофу, г.зн. вы можаце выразаць яго чыста, але ён хісткі і мяккі.

7. Мне дрэнна прадастаўляць спасылку на рэцэпт, таму што ў мяне былі праблемы з гэтым, але я павінен, таму што менавіта адсюль пайшла першапачатковая ідэя, і канчатковы вынік выглядае так падобна. я зрабіў гэты дробязны рэцэпт ад Taste.com.au, як пісалася, у мяне былі праблемы з неахайнымі пластамі / крывацёкам, і я сапраўды не атрымліваў асалоды ад водару штучнага жэле. Я таксама выявіў, што дробязь недастаткова напаўняе звычайную дробязь. Таму я выкарыстаў гэты рэцэпт як арыенцір, але рэканструяваў яго практычна з нуля.

Наведайце нас на Калядны кірмаш Шмітана ўсе вашыя патрэбы ў Калядах.


← Папярэдняе наступнае →


Пакінуць каментарый Увайсці
×
Прывітанне пачаткоўцу

Нават замовы

пункт цана Кол-у агульны
прамежкавы вынік $ 0.00
адпраўка
агульны

Адрас дастаўкі

Дастаўка метады