Бясплатная стандартная дастаўка на ўсе заказы звыш 20 долараў у ЗША Падпішыцеся на рахунак, каб атрымаць зніжкі і бясплатную дастаўку!

Рэцэпт: каляднае печыва

Друкарка

Рэцэпт: каляднае печыва

Інгрэдыенты

  • 225г / 1 шклянку несалёнага сметанковага масла , размякчаны (альбо выкарыстоўваць салёны, прапусціць соль)
  • 1 шклянку (220 г) белага цукру , пажадана касцёр / супертонкі
  • 1 1/2 ч. Л. экстракта ванілі
  • 1 вялікае яйка (55-60 г / 1.9-2 унцыі)
  • 3 шклянкі (450 г) мукі , звычайны / універсальны
  • 3/4 ч. Л. разрыхляльніка
  • 3/4 ч. Л. солі

Заледзяненне для Цукровае печыва

інструкцыі

  • Разагрэйце духоўку да 180 ° C (вентылятар 350 ° C). Выкладзеце 160 бляхі пергаментнай паперай.
  • Узбіце сметанковае масла і цукар у вялікая міска да сметанковага (1 хвіліна на хуткасці 5)
  • Дадайце яйка і ваніль, узбіце да поўнага злучэння.
  • Дадайце муку, разрыхляльнік і соль.
  • Пачніце мяшаць павольна, потым узбівайце, пакуль мука не ўключыцца - яна будзе камячнай.
  • Апыліць рабочую паверхню мукой, выскрабці цеста з міскі. Прамажце разам, разрэжце напалову, а затым сфармуйце на 2 дыска.
  • Раскачайце да 0.3 см / для 1/8 "(для больш тонкага, хрумсткага печыва) або 0.6 см / для 1/4" (для больш тоўстага, мяккага печыва), пасыпаючы мукой пад і над цестам, каб яно не прыліпала.
  • Выкарыстоўваць формачкі для печыва выціскаць фігуры і нажом або шпателем пераносіць фігуры на падрыхтаваныя бляхі. (Трымайце цеста, якое не змяшчаецца ў духоўка ў халадзільніку).
  • Выпякайце 10 хвілін, памяняўшы латкі напалову (Заўвага 2), пакуль паверхня не стане бледна-залацістай, а краю толькі пачнуць станавіцца светла-залацістымі.
  • Дайце печыву цалкам астыць на падносах (яны скончаць гатаванне на падносах).

Афармленне варыянтаў:

  • Заледзяненне - бач Заледзяненне для Каляднае печыва рэцэпт.
  • Расплавіце шакалад, а затым апусціце паверхню ў шакалад.
  • Кропка з цукровай пудрай і упрыгожаны срэбнымі шарамі
  • Запыліць цукровай пудрай
  • Падавайце проста! Яны салодкія ванільныя бісквіты, таму іх цудоўна ядуць такімі ж, як яны ёсць!

 Заўвагі рэцэптаў:

1. Лік печыва будзе залежаць ад выразанага памеру і ад таго, наколькі густа вы будзеце раскочваць цеста. Ён запаўняе 3 формы для запякання.

2. Мяняць латкі на паўдарозе - гэта азначае, што вы ставіце абодва паддона ў духоўку, адзін - у сярэдзіну духоўкі, а другі - знізу. На сярэдзіне часу выпякання пераключыце іх, каб той, што знаходзіцца знізу, перамясціўся на верхнюю паліцу, а паддон зверху - на паліцу знізу. Гэта гарантуе, што яны абодва выпякаюцца раўнамерна, таму што верх палічка выпякаецца хутчэй, чым паліца знізу.

3. Крыніца - адаптавана з гэтага цукру Рэцэпт печыва па Цукар, Закруці, Бяжы. 

4. Захоўванне - Трымаецца ў герметычным кантэйнеры тыдзень. Пасля гэтага яны ўсё яшчэ ядомыя і цалкам смачныя, але навобмацак пачынаюць высыхаць (я думаю .... Магчыма, я занадта разборлівы, калі ацэньваю тэрмін прыдатнасці ежы для рэцэптаў, якімі я дзялюся !!). Я б ніколі не ахарактарызаваў іх як нясвежыя, але яны лепш на 1-м тыдні.

ICING для цукровага печыва

 

Інгрэдыенты

 

ICING:

  • 500 г цукровай пудры / цукровай пудры , прасеяны (плюс дадатковы для рэгулявання) (Заўвага 1)
  • 1/4 шклянкі (60 мл) яечнага бялку (2 маленькіх яйкі альбо 1.5 вялікіх яйкі) (Заўвага 2)
  • 2 ст. Л. Кукурузнага сіропу (альбо 1.5 ст. л. сіропу глюкозы, Заўвага 3)
  • 1.5 ст.л. вады , плюс яшчэ па меры неабходнасці

Афарбоўка:

  • Харчовая фарба - вадкая або гелевая , звярніце ўвагу на колькасць (Заўвага 4)

інструкцыі

  • Змесціце інгрэдыенты для абледзянення ў вялікая міска і біце на працягу 1 хвіліны на хуткасці 5 да атрымання гладкай і глянцавай масы (пачынайце з мінімальнай, потым паскарайце).
  • Падзяліце глазуру на розныя міскі для афарбоўкі. Дадайце харчовы фарбавальнік і змяшайце - працягвайце дадаваць фарбавальнік, пакуль не дасягнеце таго колеру, які вам патрэбен. Калі глазура стане занадта тонкай, дадайце яшчэ цукровай пудры.
  • Тэст кансістэнцыі абледзянення: Магчыма, вы зможаце намаляваць лічбу 8 на паверхні, і вы зможаце зразумець, на працягу 2 секунд, перш чым апускацца і знікаць. Павінны быць дастаткова тоўстымі, каб змазваць дэталі, але дастаткова тонкімі, каб плаўна размяшчацца па паверхні печыва. ADJUST глазуру - танчэй з вадой (па 1/2 ч. Лыжкі за раз), гушчы з вялікай колькасцю цукровай пудры.

Трубаправод:

  • Перанясіце абледзяненне ў аднаразовыя мяшкі для трубаправодаў альбо мяшкі на маланкі.
  • Адрэжце НАЙМЯНЕШЧУЮ кусачку. Меншая дзірка = лепшая дэталь у абледзяненні. Памятайце: адтуліну можна выразаць большым, але не меншым! АБО з выкарыстаннем вельмі тонкай насадкі для трубаправодаў.
  • Труба ўпрыгажэнні на печыве як жаданы.
  • Упрыгожце брызглінамі і г.д., пакуль яны вільготныя (каб яны трымаліся). Або цалкам высушыце перад трубаправодам на дэталях.
  • Каб запоўніць вялікую паверхню, выкарыстоўвайце калыпкі для распаўсюджвання.

Хуткі метад размарожвання (ГЛЯДЗІ ВІДЭА ДЭМА):

  • Змесціце шпажку на край маразільнай чары.
  • Утрымлівайце край печыва двума пальцамі, а затым акуратна апусціце твар печыва ў глазуру.
  • Выцягнеце з марозу, а потым злёгку саскрабеце паверхню шпажкі, каб выдаліць лішкі.
  • Упрыгожце брызглінамі і г.д., пакуль яны вільготныя (каб яны трымаліся). Або цалкам высушыце перад трубаправодам на дэталях.

 Заўвагі рэцэптаў:

1. Цукарная пудра - калі вы знаходзіцеся ў Аўстраліі, выкарыстоўвайце мяккую цукровую пудру, а не чыстую цукровую пудру. Мяккая цукровая пудра - гэта паўсядзённая цукровая пудра, якая выкарыстоўваецца ў маразы. Чыстая цукровая пудра выкарыстоўваецца для такіх відаў глазуры, як каралеўская глазура, якую мы тут не робім.

Вам можа спатрэбіцца дадатковая цукровая пудра для рэгулявання таўшчыні цукровай пудры. Калі ў вас ёсць роўна 500 г, паменшыце ваду да 1 ст.

2. Яечны бялок - важна вымяраць, а не выкарыстоўваць "2 бялкі", бо нават невялікая розніца вадкасці ў гэтай глазуры можа моцна паўплываць на таўшчыню. Глазура павінна быць ідэальнай таўшчыні - паддаецца пікапіраванню, але яна мае форму, але наносіцца (каб лёгка і плаўна пакрываць паверхню печыва).

3. Кукурузны сіроп гэта салодкі, празрысты, густы сіроп, які з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у амерыканскіх і канадскіх рэцэптах. Ён выкарыстоўваецца ў вырабе цукерак і пірагоў (напрыклад, пірог з пеканам). Гэтая глазура надае глазуры цудоўны бляск, а не матавасць. Заменіце сіроп глюкозы для вельмі падобнага канчатковага выніку (прадаецца ў праходзе для выпечкі ў аўстралійскіх прадуктовых крамах).

4. Харчовы фарбавальнік выпускаецца ў 2 формах - вадкай (паказана на відэа) і гелях. Гелі больш моцныя, таму вам трэба менш.

Савет: Чырвоная глазура патрабуе ШМАТ афарбоўкі, прыблізна 3/4 ч. Л. (на 1/3 сумесі глазуры).

5. Ураджайнасць - робіць больш чым дастаткова для адной партыі Цукровае печыва / ванільнае печыва. Але вы хочаце памыліцца з асцярожнасцю, калі выкарыстоўваеце некалькі кветак, бо згубіце некаторыя з іх.

Наведайце ў Калядны кірмаш Шміта на ўсе вашы патрэбы ў Калядах

Рэцэпт: каляднае печыва

Рэцэпт: каляднае печыва

апублікавана Аўрора Шалбо-Шміт on

Інгрэдыенты

  • 225г / 1 шклянку несалёнага сметанковага масла , размякчаны (альбо выкарыстоўваць салёны, прапусціць соль)
  • 1 шклянку (220 г) белага цукру , пажадана касцёр / супертонкі
  • 1 1/2 ч. Л. экстракта ванілі
  • 1 вялікае яйка (55-60 г / 1.9-2 унцыі)
  • 3 шклянкі (450 г) мукі , звычайны / універсальны
  • 3/4 ч. Л. разрыхляльніка
  • 3/4 ч. Л. солі

Заледзяненне для Цукровае печыва

інструкцыі

  • Разагрэйце духоўку да 180 ° C (вентылятар 350 ° C). Выкладзеце 160 бляхі пергаментнай паперай.
  • Узбіце сметанковае масла і цукар у вялікая міска да сметанковага (1 хвіліна на хуткасці 5)
  • Дадайце яйка і ваніль, узбіце да поўнага злучэння.
  • Дадайце муку, разрыхляльнік і соль.
  • Пачніце мяшаць павольна, потым узбівайце, пакуль мука не ўключыцца - яна будзе камячнай.
  • Апыліць рабочую паверхню мукой, выскрабці цеста з міскі. Прамажце разам, разрэжце напалову, а затым сфармуйце на 2 дыска.
  • Раскачайце да 0.3 см / для 1/8 "(для больш тонкага, хрумсткага печыва) або 0.6 см / для 1/4" (для больш тоўстага, мяккага печыва), пасыпаючы мукой пад і над цестам, каб яно не прыліпала.
  • Выкарыстоўваць формачкі для печыва выціскаць фігуры і нажом або шпателем пераносіць фігуры на падрыхтаваныя бляхі. (Трымайце цеста, якое не змяшчаецца ў духоўка ў халадзільніку).
  • Выпякайце 10 хвілін, памяняўшы латкі напалову (Заўвага 2), пакуль паверхня не стане бледна-залацістай, а краю толькі пачнуць станавіцца светла-залацістымі.
  • Дайце печыву цалкам астыць на падносах (яны скончаць гатаванне на падносах).

Афармленне варыянтаў:

  • Заледзяненне - бач Заледзяненне для Каляднае печыва рэцэпт.
  • Расплавіце шакалад, а затым апусціце паверхню ў шакалад.
  • Кропка з цукровай пудрай і упрыгожаны срэбнымі шарамі
  • Запыліць цукровай пудрай
  • Падавайце проста! Яны салодкія ванільныя бісквіты, таму іх цудоўна ядуць такімі ж, як яны ёсць!

 Заўвагі рэцэптаў:

1. Лік печыва будзе залежаць ад выразанага памеру і ад таго, наколькі густа вы будзеце раскочваць цеста. Ён запаўняе 3 формы для запякання.

2. Мяняць латкі на паўдарозе - гэта азначае, што вы ставіце абодва паддона ў духоўку, адзін - у сярэдзіну духоўкі, а другі - знізу. На сярэдзіне часу выпякання пераключыце іх, каб той, што знаходзіцца знізу, перамясціўся на верхнюю паліцу, а паддон зверху - на паліцу знізу. Гэта гарантуе, што яны абодва выпякаюцца раўнамерна, таму што верх палічка выпякаецца хутчэй, чым паліца знізу.

3. Крыніца - адаптавана з гэтага цукру Рэцэпт печыва па Цукар, Закруці, Бяжы. 

4. Захоўванне - Трымаецца ў герметычным кантэйнеры тыдзень. Пасля гэтага яны ўсё яшчэ ядомыя і цалкам смачныя, але навобмацак пачынаюць высыхаць (я думаю .... Магчыма, я занадта разборлівы, калі ацэньваю тэрмін прыдатнасці ежы для рэцэптаў, якімі я дзялюся !!). Я б ніколі не ахарактарызаваў іх як нясвежыя, але яны лепш на 1-м тыдні.

ICING для цукровага печыва

 

Інгрэдыенты

 

ICING:

  • 500 г цукровай пудры / цукровай пудры , прасеяны (плюс дадатковы для рэгулявання) (Заўвага 1)
  • 1/4 шклянкі (60 мл) яечнага бялку (2 маленькіх яйкі альбо 1.5 вялікіх яйкі) (Заўвага 2)
  • 2 ст. Л. Кукурузнага сіропу (альбо 1.5 ст. л. сіропу глюкозы, Заўвага 3)
  • 1.5 ст.л. вады , плюс яшчэ па меры неабходнасці

Афарбоўка:

  • Харчовая фарба - вадкая або гелевая , звярніце ўвагу на колькасць (Заўвага 4)

інструкцыі

  • Змесціце інгрэдыенты для абледзянення ў вялікая міска і біце на працягу 1 хвіліны на хуткасці 5 да атрымання гладкай і глянцавай масы (пачынайце з мінімальнай, потым паскарайце).
  • Падзяліце глазуру на розныя міскі для афарбоўкі. Дадайце харчовы фарбавальнік і змяшайце - працягвайце дадаваць фарбавальнік, пакуль не дасягнеце таго колеру, які вам патрэбен. Калі глазура стане занадта тонкай, дадайце яшчэ цукровай пудры.
  • Тэст кансістэнцыі абледзянення: Магчыма, вы зможаце намаляваць лічбу 8 на паверхні, і вы зможаце зразумець, на працягу 2 секунд, перш чым апускацца і знікаць. Павінны быць дастаткова тоўстымі, каб змазваць дэталі, але дастаткова тонкімі, каб плаўна размяшчацца па паверхні печыва. ADJUST глазуру - танчэй з вадой (па 1/2 ч. Лыжкі за раз), гушчы з вялікай колькасцю цукровай пудры.

Трубаправод:

  • Перанясіце абледзяненне ў аднаразовыя мяшкі для трубаправодаў альбо мяшкі на маланкі.
  • Адрэжце НАЙМЯНЕШЧУЮ кусачку. Меншая дзірка = лепшая дэталь у абледзяненні. Памятайце: адтуліну можна выразаць большым, але не меншым! АБО з выкарыстаннем вельмі тонкай насадкі для трубаправодаў.
  • Труба ўпрыгажэнні на печыве як жаданы.
  • Упрыгожце брызглінамі і г.д., пакуль яны вільготныя (каб яны трымаліся). Або цалкам высушыце перад трубаправодам на дэталях.
  • Каб запоўніць вялікую паверхню, выкарыстоўвайце калыпкі для распаўсюджвання.

Хуткі метад размарожвання (ГЛЯДЗІ ВІДЭА ДЭМА):

  • Змесціце шпажку на край маразільнай чары.
  • Утрымлівайце край печыва двума пальцамі, а затым акуратна апусціце твар печыва ў глазуру.
  • Выцягнеце з марозу, а потым злёгку саскрабеце паверхню шпажкі, каб выдаліць лішкі.
  • Упрыгожце брызглінамі і г.д., пакуль яны вільготныя (каб яны трымаліся). Або цалкам высушыце перад трубаправодам на дэталях.

 Заўвагі рэцэптаў:

1. Цукарная пудра - калі вы знаходзіцеся ў Аўстраліі, выкарыстоўвайце мяккую цукровую пудру, а не чыстую цукровую пудру. Мяккая цукровая пудра - гэта паўсядзённая цукровая пудра, якая выкарыстоўваецца ў маразы. Чыстая цукровая пудра выкарыстоўваецца для такіх відаў глазуры, як каралеўская глазура, якую мы тут не робім.

Вам можа спатрэбіцца дадатковая цукровая пудра для рэгулявання таўшчыні цукровай пудры. Калі ў вас ёсць роўна 500 г, паменшыце ваду да 1 ст.

2. Яечны бялок - важна вымяраць, а не выкарыстоўваць "2 бялкі", бо нават невялікая розніца вадкасці ў гэтай глазуры можа моцна паўплываць на таўшчыню. Глазура павінна быць ідэальнай таўшчыні - паддаецца пікапіраванню, але яна мае форму, але наносіцца (каб лёгка і плаўна пакрываць паверхню печыва).

3. Кукурузны сіроп гэта салодкі, празрысты, густы сіроп, які з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у амерыканскіх і канадскіх рэцэптах. Ён выкарыстоўваецца ў вырабе цукерак і пірагоў (напрыклад, пірог з пеканам). Гэтая глазура надае глазуры цудоўны бляск, а не матавасць. Заменіце сіроп глюкозы для вельмі падобнага канчатковага выніку (прадаецца ў праходзе для выпечкі ў аўстралійскіх прадуктовых крамах).

4. Харчовы фарбавальнік выпускаецца ў 2 формах - вадкай (паказана на відэа) і гелях. Гелі больш моцныя, таму вам трэба менш.

Савет: Чырвоная глазура патрабуе ШМАТ афарбоўкі, прыблізна 3/4 ч. Л. (на 1/3 сумесі глазуры).

5. Ураджайнасць - робіць больш чым дастаткова для адной партыі Цукровае печыва / ванільнае печыва. Але вы хочаце памыліцца з асцярожнасцю, калі выкарыстоўваеце некалькі кветак, бо згубіце некаторыя з іх.

Наведайце ў Калядны кірмаш Шміта на ўсе вашы патрэбы ў Калядах


← Папярэдняе наступнае →


Пакінуць каментарый Увайсці
×
Прывітанне пачаткоўцу