Інгрэдыенты
- 440 г / 20 унцый здробненага ананаса , зліты, але ЗАКАЗАЦЬ сок (Заўвага 1)
- 1/4 шклянкі (65 мл) кансерваванага ананасавага соку (з кансерваванага ананаса вышэй)
Вільготныя інгрэдыенты
- 3/4 шклянкі (185 мл) малака , пры пакаёвай тэмпературы (поўны або нятлусты)
- 1 ч. Л. белага воцату (альбо цытрынавы сок альбо іншы празрысты воцат, (Заўвага 2)
- 3 яйкі (55 г / 2 унцыі кожны)
- 1 1/2 шклянкі (265г) карычневага цукру style = "color: # 999999;"> (няшчыльна спакаваны)
- 1/2 шклянкі (125 мл) расліннага алею (альбо рапс)
СУХІЯ ІНГРЭДЫЕНТЫ
- 2 шклянкі (300 г) мукі , звычайны / універсальны
- 2 ч. Л. соды (ён жа бікарбонавая сода, Заўвага 3) (НЕ ПЕЧАК ПАРОХУ)
- 1/2 ч. Л. солі
- 2 ч. Л. парашка карыцы
SIR INS
- 2 шклянкі цёртай морквы , каля 2 морквы, вычышчанай ад лупіны (Заўвага 4)
- 1/4 шклянкі какосавага арэха , здробнены або высушаны (просты / несалодкі)
- 1/2 шклянкі грэцкіх арэхаў або пекан , груба нарэзаны
ГЛАДОК
- Сметанковы сыр 180 г / 6 унцый , пры пакаёвай тэмпературы (Заўвага 5)
- 225г / 1 шклянку несалёнага сметанковага масла , змякчыў
- 1 ч. Л. экстракта ванілі
- 4 шклянкі (480 г) цукровай пудры / цукровай пудры , прасейваецца, калі грудка (Заўвага 6)
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180 ° C (усіх тыпаў духовак). Вышмаруйце і вышмаруйце дзве круглыя рондалі 350-20 см / 22.5 - 8 "АБО рондаль 9 х 9" / 13 х 22 см з выпечкай / пергаментнай паперай. (Заўвага 33)
- Здробнены ананас добра зліце, пакінуўшы сок. Адмерайце 1/4 шклянкі ананасавага соку.
- Узбіце сухія інгрэдыенты ў вялікая міска.
- У асобнай місцы ўзбіце малако, воцат, яйкі, цукар, алей і 1/4 шклянкі ананасавага соку з этапу 2.
- Змяшайце моркву, здробнены ананас, какос і пекан у міску з вільготнымі інгрэдыентамі.
- Наліце вільготную ў сухія інгрэдыенты, памешвайце, пакуль не ўключыцца мука.
- Наліце ў падрыхтаваную (і) рондаль (і). Выпякайце круглыя пірожныя 35 хвілін, прамавугольныя - 40 хвілін альбо да ражна устаўлены ў сярэдзіну выходзіць чысты і пірог зверху залаты.
- Адпачніце 10 хвілін у рондалі, перш чым выйсці на астуджальную стэлаж. Мароз калісьці цалкам астыне.
КРЭМАВЫЯ ТРАЗОТЫ
- Узбіце сметанковы сыр, алей і ваніль да аднастайнасці. Затым узбіце цукровую пудру двума порцыямі, пакуль яна добра не ўключыцца і глазура не стане пухнатай - каля 2 хвілін на хуткасным міксеры.
- Перавярніце адзін пірог дагары нагамі на сервіравальным страве (для роўнай паверхні). Выкладваем з 1/3 глазурай. Змесціце другі корж уніз галавой на замаразкі. Мароз зверху і па баках з пакінутай замаразкай.
ЗАХОЎВАННЕ
- Калі ахаладжае больш за 25 ° C / 77 ° C і не вільготна, то трэба захоўваць пірог у герметычнай тары, а не ў халадзільніку. Калі вельмі вільготна АБО цяплей 25 ° C / 77 ° C, захоўваць у халадзільніку (Заўвага 8).
Заўвагі рэцэптаў:
Звярніце ўвагу на розныя меры: Кубкі і іншыя меры прыгатавання ежы некалькі адрозніваюцца ў залежнасці ад краіны. Гэты торт прайшоў выпрабаванні, і ён працуе з выкарыстаннем метрычных (Аўстралія, Вялікабрытанія, Еўропа) і амерыканскіх мер.
1. Здробнены ананас - 20 унцый = 565 г, а не 440 г. Аднак у Аўстраліі здробнены ананас пастаўляецца ў 440г, таму я проста выкарыстоўваю 1 х 440г банка. У першы раз, калі я зрабіў гэта, я дакладна вымераў 565 г, але ў другі раз я проста выкарыстаў 2 х 1 г балончыка і не заўважыў розніцы.
2. Воцат (пад цытрынавы сок) - гэта дае харчовай содзе / бі-вугляводам хуткі імпульс актывацыі, каб падняць гэты пірог. Патрабуецца ў гэтым рэцэпт, бо гэта такі вільготны пірог.
3. Харчовая сода / бікарб - гэта прыблізна ў 3 разы мацней, чым разрыхляльнік. Можна пад 6 чайных лыжак разрыхляльніка, але пірог будзе трохі менш падымацца.
4. Морква - затым натрыце рэшткі, адмерайце шклянкамі (шчыльна ўпакаваныя). Пазбягайце доўгіх нітак морквы ў пірагу, трымаючы моркву перпендыкулярна, гэта значыць на 90 градусаў да таркі, а не пад вуглом.
5. Сметанковы сыр - выкарыстоўвайце блок, а не мяккі крэм-сыр у ванначках.
6. Цукарная пудра - паклікалі цукровая пудра у Штатах. ?? Выкарыстанне мяккі цукровая пудра, а не чыстая цукровая пудра.
7. Форма для пірага: НЕ спрабуйце гэта ў адной круглай форме для выпечкі, глыбіня кляру занадта вялікая, торт выходзіць занадта шчыльным. Павінна быць падзелена паміж дзвюма патэльнямі або 1 прамавугольнай патэльняй (заўвага 1 для памеру). Шмат маразоў для любога. Торт такі вільготны, гэта надзвычайна, як аднаслаёвы пірог без дадатковай замаразкі, заціснутай паміж імі - і ідзе далей.
8. захоўванне - пірог такі вільготны, драбок на самай справе становіцца напаў "вільготным", калі не захоўваць у халадзільніку, калі вельмі горача і вільготна (напрыклад, Сіднэйскае лета!). Таксама замаразкі становяцца занадта мяккімі. Затым нарэжце халадзільнік халодным (надта акуратней) хай ідзе ў пакой тэмпература перад падачай (~ 5 мін).
візіт Калядны кірмаш Шміта fці ўсе вашы патрэбы ў Калядах.
