Бясплатная стандартная дастаўка на ўсе заказы звыш 20 долараў у ЗША Падпішыцеся на рахунак, каб атрымаць зніжкі і бясплатную дастаўку!

Рэцэпт: Карамельны пірог

Друкарка

Рэцэпт: Карамельны пірог

Інгрэдыенты

БАЗА:

  • 225 г / 8 унцый звычайнага салодкага бісквіта, каля 2 шклянак (у пакаванні) здробненага (Мары-сухары Арнота, Крэкеры Грэма, Заўвага 1 для страўнікаў)
  • 150 г / 5 унцыі несалёнага сметанковага масла , расплаўлены (Заўвага 1 для стрававальнікаў)

КАРАМЕЛЬ:

  • 100 г / 7 лыжак несалёнага сметанковага масла
  • 1 шклянка / 200 г (фасаваны) карычневага цукру
  • 2 банкі падсалоджанага згушчанага малака (395 г / 14 унцый у кожнай)
  • 1 3/4 ч. Л. солі (2 ½ - 3 ч. Лыжкі салёнай шматкі)

НАЧЫНКА ШАНОЛАДА ГАНАШ:

  • 1/3 шклянкі цяжкіх / згушчаных вяршкоў
  • 150 г / 5 унцый цёмнага шакаладу растае / чыпсы
  • Шматкі марской солі, для начыння

інструкцыі

  • Разагрэйце духоўку да тэмпературы 160 ° C. Змазвайце і высцілайце аснову толькі бляшанкай даўжынёй 320 см / 23 "свабоднай асновай. (Або рондаль спружыннага аналагічнага памеру)
  • Груба разбіце бісквіты і змесціце ў кухонны камбайн, пасля чаго ўзбіце, пакуль не ўтворыцца дробная дробка. Або зрабіце гэты крок з дапамогай сумкі-маланкі і качалкі.
  • Насыпце дробку ў міску, дадайце растопленае сметанковае масла, змешвайце, пакуль яно не стане падобным на мокры пясок і не застанецца сухі крошкі. Наліце ​​ў бляху, затым моцна націсніце на аснову і бакі - выкарыстоўвайце для дапамогі нешта плоскае, як кубак (гл. Відэа).
  • Перакладзеце на паддон (бяспечная апрацоўка), пастаўце ў духоўку і выпякайце 10 хвілін, затым выміце і трохі астудзіце (5 хвілін у халадзільніку).

КАРАМЕЛЬ:

  • Растапіце сметанковае масла ў вялікай рондалі на сярэднім агні. Дадайце цукар і ўзбіце венцам для злучэння - алей можа не ўключыцца цалкам. 
  • Пасля таго, як яно пачне бурбаліць, і цукар цалкам растане, уліце згушчанае малако, узбіваючы. Узбівайце пастаянна, пакуль не ўбачыце, як з карамелі сыходзіць пар (~ 4 хвіліны), а затым зніміце з агню.
  • Пасоліце (адрэгулюйце на густ), а потым уліце карамель у даўкую аснову.
  • Выпякайце 15 хвілін альбо да таго часу, пакуль краю карамельнай паверхні не стануць залацістымі, а на паверхні "скурка", але карамель усё яшчэ мяккая, а цэнтр злёгку дрыгае (гл. Відэа для дэманстрацыі)
  • Астуджайце на прылаўку, пакуль вы будзеце рабіць шакалад.

ШАНАЛАДНЫ ГАНАШ:

  • Змесціце крэм і шакалад у цепланепранікальную міску. Мікрахвалевая печ успыхвае 2 х 30 секунд, памешваючы паміж імі, да аднастайнасці.
  • Адстаўце на 10 хвілін, каб злёгку згуснуць, затым заліце ​​аснову. Разгладзьце верх альбо зрабіце закруткі, як я (проста пачакайце, пакуль шакалад злёгку згусне). Пасыпце шматкамі марской солі.
  • Пастаўце ў халадзільнік на 1 ½ гадзіны, каб шакалад застыў. Затым дастаньце і давядзіце да пакаёвай тэмпературы перад нарэзкай для падачы. Асцярожна звяртайцеся, ссоўваючы пірог з асновы - альбо проста пакіньце яго ў бяспецы і проста выдаліце ​​бакі.

 Заўвагі рэцэптаў:

1. Лепш ісці на вазе. З выкарыстаннем сухароў "Мары" Арнота і "Эрарут" (папулярных простых салодкіх бісквітаў у Аўстраліі) будзе каля 2 кубкаў (у пакаванні). Пры выкарыстанні Крэкераў Грэма гэта будзе бліжэй да 2.5 кубкаў. 

Яшчэ адзін бісквіт, які ўзрушаюча выкарыстоўваць для бісквітнай скарыначкі, - гэта "Дыгестывы", які вельмі папулярны ў Вялікабрытаніі / Еўропе, а таксама тут, у Аўстраліі. Калі вы выкарыстоўваеце стрававальныя прэпараты, паменшыце алей да 75 г, таму што яны больш здобныя, чым Мары Крэкер і Грэм Крэкеры. 

Іншае печыва: У асноўным любы звычайны бісквіт выдатна працуе, як Arrowroot Arnott, і нават араматызаваны, напрыклад, Gingernut. Пасля здробненасці вам спатрэбіцца каля 2 шклянак (упакаваных), таму, калі вы выкарыстоўваеце бісквіт іншага тыпу, чым пералічаныя вышэй, проста праверце колькасць, вымераючы крошкі ў кубковай меры. 

2. ЗАХОЎВАННЕ - Гэты пірог ТАК ДОБРА! Ён пратрымаецца ў герметычным кантэйнеры на працягу тыдня, і ўсё роўна на смак будзе зроблены ўчора, хаця скарыначка на краі трохі размягчаецца, але большасць людзей нават не заўважае (я не думаю). Калі вы вельмі гарачы, дзе вы знаходзіцеся, шакалад становіцца расплаўленым, захавайце яго ў халадзільніку, але перад падачай заўсёды давядзіце да пакаёвай тэмпературы, інакш карамель не будзе сметанковай. Ён таксама выдатна замярзае - яшчэ раз давядзіце да пакаёвай тэмпературы перад падачай. Я замарозіў яго толькі на працягу некалькіх тыдняў, але не бачу прычын, па якіх ён не захаваўся б некалькі месяцаў

візіт Калядны кірмаш Шмітана ўсе вашы калядныя патрэбы!

Рэцэпт: Карамельны пірог

Рэцэпт: Карамельны пірог

апублікавана Калядны кірмаш Шміта on

Інгрэдыенты

БАЗА:

  • 225 г / 8 унцый звычайнага салодкага бісквіта, каля 2 шклянак (у пакаванні) здробненага (Мары-сухары Арнота, Крэкеры Грэма, Заўвага 1 для страўнікаў)
  • 150 г / 5 унцыі несалёнага сметанковага масла , расплаўлены (Заўвага 1 для стрававальнікаў)

КАРАМЕЛЬ:

  • 100 г / 7 лыжак несалёнага сметанковага масла
  • 1 шклянка / 200 г (фасаваны) карычневага цукру
  • 2 банкі падсалоджанага згушчанага малака (395 г / 14 унцый у кожнай)
  • 1 3/4 ч. Л. солі (2 ½ - 3 ч. Лыжкі салёнай шматкі)

НАЧЫНКА ШАНОЛАДА ГАНАШ:

  • 1/3 шклянкі цяжкіх / згушчаных вяршкоў
  • 150 г / 5 унцый цёмнага шакаладу растае / чыпсы
  • Шматкі марской солі, для начыння

інструкцыі

  • Разагрэйце духоўку да тэмпературы 160 ° C. Змазвайце і высцілайце аснову толькі бляшанкай даўжынёй 320 см / 23 "свабоднай асновай. (Або рондаль спружыннага аналагічнага памеру)
  • Груба разбіце бісквіты і змесціце ў кухонны камбайн, пасля чаго ўзбіце, пакуль не ўтворыцца дробная дробка. Або зрабіце гэты крок з дапамогай сумкі-маланкі і качалкі.
  • Насыпце дробку ў міску, дадайце растопленае сметанковае масла, змешвайце, пакуль яно не стане падобным на мокры пясок і не застанецца сухі крошкі. Наліце ​​ў бляху, затым моцна націсніце на аснову і бакі - выкарыстоўвайце для дапамогі нешта плоскае, як кубак (гл. Відэа).
  • Перакладзеце на паддон (бяспечная апрацоўка), пастаўце ў духоўку і выпякайце 10 хвілін, затым выміце і трохі астудзіце (5 хвілін у халадзільніку).

КАРАМЕЛЬ:

  • Растапіце сметанковае масла ў вялікай рондалі на сярэднім агні. Дадайце цукар і ўзбіце венцам для злучэння - алей можа не ўключыцца цалкам. 
  • Пасля таго, як яно пачне бурбаліць, і цукар цалкам растане, уліце згушчанае малако, узбіваючы. Узбівайце пастаянна, пакуль не ўбачыце, як з карамелі сыходзіць пар (~ 4 хвіліны), а затым зніміце з агню.
  • Пасоліце (адрэгулюйце на густ), а потым уліце карамель у даўкую аснову.
  • Выпякайце 15 хвілін альбо да таго часу, пакуль краю карамельнай паверхні не стануць залацістымі, а на паверхні "скурка", але карамель усё яшчэ мяккая, а цэнтр злёгку дрыгае (гл. Відэа для дэманстрацыі)
  • Астуджайце на прылаўку, пакуль вы будзеце рабіць шакалад.

ШАНАЛАДНЫ ГАНАШ:

  • Змесціце крэм і шакалад у цепланепранікальную міску. Мікрахвалевая печ успыхвае 2 х 30 секунд, памешваючы паміж імі, да аднастайнасці.
  • Адстаўце на 10 хвілін, каб злёгку згуснуць, затым заліце ​​аснову. Разгладзьце верх альбо зрабіце закруткі, як я (проста пачакайце, пакуль шакалад злёгку згусне). Пасыпце шматкамі марской солі.
  • Пастаўце ў халадзільнік на 1 ½ гадзіны, каб шакалад застыў. Затым дастаньце і давядзіце да пакаёвай тэмпературы перад нарэзкай для падачы. Асцярожна звяртайцеся, ссоўваючы пірог з асновы - альбо проста пакіньце яго ў бяспецы і проста выдаліце ​​бакі.

 Заўвагі рэцэптаў:

1. Лепш ісці на вазе. З выкарыстаннем сухароў "Мары" Арнота і "Эрарут" (папулярных простых салодкіх бісквітаў у Аўстраліі) будзе каля 2 кубкаў (у пакаванні). Пры выкарыстанні Крэкераў Грэма гэта будзе бліжэй да 2.5 кубкаў. 

Яшчэ адзін бісквіт, які ўзрушаюча выкарыстоўваць для бісквітнай скарыначкі, - гэта "Дыгестывы", які вельмі папулярны ў Вялікабрытаніі / Еўропе, а таксама тут, у Аўстраліі. Калі вы выкарыстоўваеце стрававальныя прэпараты, паменшыце алей да 75 г, таму што яны больш здобныя, чым Мары Крэкер і Грэм Крэкеры. 

Іншае печыва: У асноўным любы звычайны бісквіт выдатна працуе, як Arrowroot Arnott, і нават араматызаваны, напрыклад, Gingernut. Пасля здробненасці вам спатрэбіцца каля 2 шклянак (упакаваных), таму, калі вы выкарыстоўваеце бісквіт іншага тыпу, чым пералічаныя вышэй, проста праверце колькасць, вымераючы крошкі ў кубковай меры. 

2. ЗАХОЎВАННЕ - Гэты пірог ТАК ДОБРА! Ён пратрымаецца ў герметычным кантэйнеры на працягу тыдня, і ўсё роўна на смак будзе зроблены ўчора, хаця скарыначка на краі трохі размягчаецца, але большасць людзей нават не заўважае (я не думаю). Калі вы вельмі гарачы, дзе вы знаходзіцеся, шакалад становіцца расплаўленым, захавайце яго ў халадзільніку, але перад падачай заўсёды давядзіце да пакаёвай тэмпературы, інакш карамель не будзе сметанковай. Ён таксама выдатна замярзае - яшчэ раз давядзіце да пакаёвай тэмпературы перад падачай. Я замарозіў яго толькі на працягу некалькіх тыдняў, але не бачу прычын, па якіх ён не захаваўся б некалькі месяцаў

візіт Калядны кірмаш Шмітана ўсе вашы калядныя патрэбы!


← Папярэдняе наступнае →


Пакінуць каментарый Увайсці
×
Прывітанне пачаткоўцу